Saxtrup Vingaard Hjørring – dänischer Wein mit Leidenschaft im Norden Dänemarks angebaut. 

Inmitten der landschaftlich reizvollen Umgebung von Bjergby nördlich von Hjørring finden Sie Saxtrup Vingaard – ein ehrgeiziges Weinprojekt, bei dem die Liebe zur Natur, zum Handwerk und zu Qualitätswein Hand in Hand gehen. Hier entstehen moderne dänische Weine auf der Grundlage ökologischer Prinzipien und des festen Glaubens, dass das besondere Klima Nordjütlands die Grundlage für herausragende Weinerlebnisse bilden kann.

Saxtrup Vingaard gehört zu den nördlichst gelegenen kommerziellen Weingütern Dänemarks und hat sich seit seiner Gründung gezielt der Entwicklung von Weinen mit Charakter und lokaler Verankerung verschrieben. Die Kombination aus sonnigen Hängen, der frischen Luft der Nordsee und dem gezielten Fokus auf Qualität bietet optimale Bedingungen für den Anbau von Trauben für Weiß- und Schaumwein.

Ökologische Weinproduktion mit Respekt vor der Natur

Nachhaltigkeit ist auf dem Weingut Saxtrup ein natürlicher Bestandteil des Alltags. Die Felder und Rebstöcke werden biologisch angebaut und es wird aktiv daran gearbeitet, die Biodiversität zu fördern und gute Lebensbedingungen für Tier- und Pflanzenwelt zu schaffen. Dies schafft nicht nur eine gesunde Umwelt rund um die Weinberge, sondern trägt auch zur Schaffung einer starken Grundlage für die Produktion von Qualitätswein bei.

Jede Traube wird sorgfältig von Hand gelesen, und der gesamte Prozess vom Weinberg bis zur Flasche ist geprägt von großer Professionalität und Liebe zum Detail. Das Ergebnis sind Weine, die das Terroir der Region und die Leidenschaft, die hinter dem Projekt steckt, widerspiegeln.

Spezialisten für Schaumwein

Saxtrup Vingaard hat sich besonders durch die Produktion eleganter Schaumweine hervorgetan. Die nordischen Wachstumsbedingungen verleihen den Trauben eine frische Säure und eine schöne Balance, die sich hervorragend für diese Weinart eignen. Gleichzeitig wird kontinuierlich mit verschiedenen Rebsorten experimentiert, um Weine zu entwickeln, die das Beste aus der dänischen Weinlandschaft ausdrücken.

Die Weine werden heute in mehreren renommierten Restaurants serviert, was die Qualität und die Handwerkskunst unterstreicht, die in jeder einzelnen Flasche stecken.